琵琶腿
日期：2018-04-27 瀏覽次數(shù)：4285
產(chǎn)品介紹
琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，大概形狀像琵琶，因此叫琵琶腿。
營養(yǎng)價(jià)值
腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分
相關(guān)食譜
香烤琵琶腿
用料：琵琶腿
做法：
1、琵琶腿洗凈擦干水分，用牙簽在上面戳些小洞，再放入容器中，把調(diào)好的醬汁倒入拌勻，腌制1小時(shí)待用。
2、香蔥、紅甜椒和黃甜椒洗凈，切成細(xì)絲泡入冷水中。
3、將電烤箱預(yù)熱至170度，將腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分鐘將醬汁刷于琵琶腿上，依此步驟反復(fù)3次至全熟。
4、最后把烤好的琵琶腿裝入盤中，將烤盤上余下的醬汁淋在上面，再撒上菜椒和香蔥絲即可。
可樂琵琶腿
用料：琵琶腿
做法：
1、 琵琶腿洗凈，放沸水中煮2分鐘撈出
2、 油鍋熱加蔥姜八角炒香
3、 加入生抽老抽和料酒翻炒幾下，加入可樂，大火煮開轉(zhuǎn)中火燉半個(gè)小時(shí)，提前10分鐘加鹽，最后大火收汁即可
琵琶腿
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琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，大概形狀像琵琶，因此叫琵琶腿。
營養(yǎng)價(jià)值
腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分
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1、琵琶腿洗凈擦干水分，用牙簽在上面戳些小洞，再放入容器中，把調(diào)好的醬汁倒入拌勻，腌制1小時(shí)待用。
2、香蔥、紅甜椒和黃甜椒洗凈，切成細(xì)絲泡入冷水中。
3、將電烤箱預(yù)熱至170度，將腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分鐘將醬汁刷于琵琶腿上，依此步驟反復(fù)3次至全熟。
4、最后把烤好的琵琶腿裝入盤中，將烤盤上余下的醬汁淋在上面，再撒上菜椒和香蔥絲即可。
可樂琵琶腿
用料：琵琶腿
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1、 琵琶腿洗凈，放沸水中煮2分鐘撈出
2、 油鍋熱加蔥姜八角炒香
3、 加入生抽老抽和料酒翻炒幾下，加入可樂，大火煮開轉(zhuǎn)中火燉半個(gè)小時(shí)，提前10分鐘加鹽，最后大火收汁即可
排腿
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